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烘焙食物的起源

来源: 时间:2016/9/1 9:34:52

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人类最早开始食用的谷物,是西元前7000年前,梅索不达米亚地区的小麦,最初将小麦和大麦煮成粥食用,之后才开始制作成小麦丸子及煎饼。

西元前4000年的埃及,使用石臼将大麦和小麦研磨成粉类,制作成小麦煎饼及啤酒。


之后将啤酒的发酵种混入面粉中,烘烤出称为烘饼galette的扁平烤面包。 这就是被认为世界最古老的面包,实际上,现今形体仍存在,世界最古老的面包,据说是瑞士特万湖附近,所挖掘出,西元前3500年左右,其以面粉制作中 250克,直径17厘米,上部膨胀成圆形的面包。

也就是说,距今5500到6000年前人类就已经使用食用着我们现在所吃的面包的原型了。

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